03 marras Hepolahden emäntä Terttu Sipilä lähiruokalähettiläs Heikki Ahopellon opissa
Lähiruoka on kovassa nosteessa. Puoteja perustetaan ja uusia tuotteita ilmestyy kiihtyvällä tahdilla markkinoille. Keittiömestari ja nykyinen lähiruokakauppias ja juustontekijä Heikki Ahopelto on ollut voimakkaasti ja näkyvästi esillä lähiruuan suurena ystävänä ja puolestapuhujana. Ahopellon Armasperheen juustoja on tarjolla myös Villa Hepolahdessa.
Keittiövastaavallemme Terttu Sipilälle lähiruoka on ollut aina osa arkipäivää, hoitaahan Terttu ruoka-asioiden lisäksi miehensä kanssa myös lypsykarjatilaa. Läheltä, jopa omilta pelloilta ja navetasta tulevat raaka-aineet ovat Tertulle siis tuttuja.
Lisäoppi ja uudet ideat eivät ole koskaan pahitteeksi ja lokakuun lopussa Terttu osallistui Hämeen maa- ja kotitalousnaisten järjestämälle lähiruokakurssille. Vetäjänä toimi Heikki Ahopelto joten erittäin kovan luokan oppia oli tarjolla.
”Vaikka Laitikkalan Makukylä tarjoaa paljon loistavia raaka-aineita aivan Hepolahden naapurista, oli erittäin hyödyllistä keskustella uusista ideoista ja tuotteista muiden keittiöalan ammattilaisten kanssa” tiivisti Terttu kurssin antia.